Het Water is over de dijk is een voorstelling waarin de nacht van 31 januari 1953 weer tot leven wordt gebracht middels de boerenjongen Jan en het dromerige meisje Sara. Ook is er nog Gilles, de deftige zoon van de wethouder. Beide jongens zijn verliefd op Sara. Terwijl het water stijgt gaan ze naar het raadshuis. Dan willen Sara en Gilles naar huis met de auto, maar plotseling springt Jan ervoor…

De twee acteurs schakelen razendsnel van de ene rol naar de andere:  een deftige burgemeester, een oude vrouw op zolder, een hele domme telegraafbeambte, een dronken dijkgraaf, een stoere  kastelein  en nog vele andere rollen